Caramelized Carrots with Pak Choi | Karamellisierte Möhren mit Pak Choi

Pak Choi mit Möhren | food-vegetarisch.de
Lately we had some pak choi in our veggie box. For me it was a premiere. So I had a detailed look through my favourite cookbooks and magazines for some recipe inspiration. In Tim Mälzer’s Greenbox* I finally discovered a recipe using pak choi. In all my other books and magazines I checked I found nothing at all. Anyway, the recipe in the Greenbox already seemed to be so delicious that I wanted to use this as a base for my ingredients collection, which was still somewhat different from what Mr Mälzer needed for his Eggplant and Pak Choi “asia style”. Weiterlesen →

Lightroom | 10 Einsatzmöglichkeiten der [alt]-Taste im Entwickeln-Modul

Lightroom | alt-Taste | Entwickeln Modul

Eine der meistbenutzten (und vor allem hilfreichsten) Tasten auf meiner (Windows)-Computertastatur beim Bearbeiten von Fotos in Lightroom ist sicherlich die [alt]-Taste. Sie kommt immer dann zum Einsatz, wenn ich mir die Auswirkungen von bestimmten Reglereinstellungen während der Bearbeitung anzeigen lassen möchte oder ich schnell zu einer bestimmten Funktion gelangen möchte. 10 Beispiele, wo dies der Fall ist, habe ich jetzt mal zusammengetragen, denn vielleicht kann so die [alt]-Taste zukünftig auch manch anderen Lightroom-Nutzern die Zeit hinter dem Computer verkürzen. Ich würde mich freuen. Weiterlesen →

Glutenfree Pizza with a Cauliflower Base and Potato Topping | Glutenfreie Pizza mit Blumenkohl-Boden und einem Belag mit Kartoffeln

Glutenfree Pizza with a Cauliflower Base and Potato Topping | Glutenfreie Pizza mit Blumenkohl-Boden und einem Belag mit Kartoffeln

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For a long time I was looking for a gluten-free pizza recipe, which should be as easy as possible to prepare without using any convenience blend. At that time I did not think at all that a pizza with a cauliflower-base would meet all these criteria. Weiterlesen →

Buchrezension | Die grüne Küche [The Green Kitchen] von David Frenkiel und Luise Vindahl

Buchrezension | Die grüne Küche [The Green Kitchen] | food-vegetarisch.de

The title of the English edition is The Green Kitchen* by David Frenkiel and Luise Vindahl

Im vorigen Monat ist sie nun erschienen, die deutsche Ausgabe des Kochbuchs The Green Kitchen* von David Frenkiel und Luise Vindahl. Wenn das nicht ein Grund ist, dies Buch endlich ausführlicher auf dem Blog vorzustellen, das bereits vorigen Sommer als englische Ausgabe bei mir Einzug gehalten hat. Denn als begeisterte Leserin des Blogs Green Kitchen Stories war klar, dass ich auf das Buch zum Blog nicht länger als nötig warten wollte. Weiterlesen →

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Gluten free Buckwheat-Almond-Cookies with caramelized Carrots | Glutenfreie Buchweizen-Mandelkekse mit karamellisierten Karotten

Gluten free Buckwheat-Almond-Cookies with caramelized Carrots | Glutenfreie Buchweizen-Mandelkekse mit karamellisierten Karotten | food-vegetarisch.de

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When gets sugar bad? And what abour flour? Did I use these ingredients regularly before, it is a completely different story nowadays. Since I read in the Vollwert-Blog their basic article about the four things you should avoid when you follow the whole food dietary, according the German Dr. Bruker, and why you should leave them out, I try to avoid all kind of factory sugars, extract flours and as well as products using them. When cooking and baking, I manage it quite well in the meantime, but when shopping I still have potential. Sometimes it just has to be gumdrops and licorice… Weiterlesen →