Vollkorn Dinkel-Focaccia mit Bärlauch (vegan)
Ein einfaches, wandelbares Rezept mit wenigen Zutaten für eine fluffige, vollwertige Dinkel-Focaccia, bei der der Bärlauch auch durch andere Kräuter ersetzt werden kann.
Frühlings Rezepte
Eine Auswahl meiner liebsten vegetarischen Rezepte für den Frühling.
Hafer-Porridge mit Rhabarberkompott
Vor einiger Zeit habe ich hier auf dem Blog bereits meine Variante für Express-Porridge vorgestellt. Allerdings mag ich…
Vegetarische Spargelsuppe mit Hafer (gesund & vollwertig)
Eine Suppe, die nicht nur lecker und gesund ist, sie lässt sich auch sehr gut saisonal abwandeln.
Spargel-Fritten aus dem Ofen mit Parmesan
Grüner Spargel zubereitet als gesundes Fastfood.
Rhabarberkuchen mit Streuseln und Honig-Cashewkernen
Ein fruchtiger Vollkorn-Kuchen, bei dem die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass man die benötigten Zutaten bereits daheim hat: So…
Pasta mit grünem Spargel und Rucola-Pesto (einfach & vegan)
Nicht nur vegetarisch, sondern auch vegan ist diese schnelle und einfache Pasta mit grünem Spargel.
Bärlauch Würzpaste
Mein Lieblingsrezept, um Bärlauch zu verarbeiten, da die Würzpaste eine prima Basis für verschiedenste Gerichte ist.
Glutenfreier Rhabarberkuchen mit Buchweizen
Manchmal passt es einfach. Heute am 18. Mai ist World Baking Day. Seit Kurzem ist mein geliebter Rhabarber…
Spinat-Sesam-Bällchen (vegan)
Japanisch inspiriertes veganes Fingerfood.