Küchen-Tipps:
Als Gewichte eignen sich z. B. mit Wasser gefüllte kleine Marmeladengläser, mehrere Glasdeckel von kleinen Einmachgläsern oder spezielle Fermentier Glas Gewichte (z. B. „Pickle Pebbles Gewichte“).
Statt Rosenpaprika und Paprikapulver kann man auch Pul Biber oder Gochugaru verwenden.