In der letzten Woche war es für mich das erste Mal in diesem Jahr so weit, dass es bereits hell wurde, als ich morgens auf dem Weg zu meinem Büro war. Und ich bin nicht später losgefahren als sonst auch ;-). Selbst als ich beschloss, wieder nach Haus zu fahren, schien es so, als wenn die Sonne ähnliches auch erst kurz vorher gedacht hatte. Auch Freunde erzählten mir, wie gut gelaunt sie vorige Woche waren, als sie feststellten, dass die Tage hier in Deutschland wieder dabei sind, länger zu werden.

OK, klar weiß ich, dass die Chancen noch groß genug sind für so manche Winterphase mit Schnee, in der man dann mehr Zeit auf der Straße braucht als sonst, so wie es jetzt diese Tage auch passiert ist. Nichtsdestoweniger genieße ich es aber schon, mir bereits so manche sonnige Laune zu bereiten, indem ich Gerichte zubereite, die ich vor allem im Sommer esse, wie z. B. diesen Zucchini-Salat mit Feta-Käse. Das Rezept für den Salat kenne ich seit vorigem Sommer. Das Fitnessstudio, das ich versuche, mehr oder weniger regelmäßig zu besuchen, hatte Sommerferien, so dass einige der anderen sportlichen Damen die Idee hatten, dass man doch die Gelegenheit nutzen könnte, sich statt zum Sport, zum Essen und Quatschen zu treffen, irgendwo draußen, wo es hübsch ist. Während des Abends erzählte ich auch von meinem Blog. Und schwupps, gab es jede Menge Input und Rezepte, vor allem in Bezug auf das Kochen mit Zucchini. Und das ist also der Grund, warum ich nun dies sehr leckere und einfach zuzubereitende Rezept für einen Salat mit Zucchini und Feta-Käse vorstellen kann.

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