Reis in einen Topf geben, zweimal durchwaschen, 250 ml Wasser und Salz hinzugeben. Alles bei höchster Stufe aufkochen. Dann den Reis bei sehr schwacher Hitze 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln und anschließend etwas abkühlen lassen.
Je nach der gewünschten Sämigkeit 500–650 ml frisches Wasser zugeben
und nach Geschmack mit gemahlener Vanille und Datteln süßen. Alles im
Mixer pürieren.
Anschließend die Milch durch ein Tuch (Küchen- oder Passiertuch) abseihen und durchpressen.