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Gem├╝se-Tempura
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Gem├╝se-Tempura

Portionen: 4

Zutaten

Zutaten Teig

  • 250 ml geeistes Wasser
  • 1 Ei
  • 130 g Mehl

Sonstige Zutaten

  • Paprikaschoten in 1-2 cm breite Streifen geschnitten
  • Zucchini je nach Gr├Â├če halbiert und in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
  • Fr├╝hlingszwiebeln die wei├čen Teile halbiert
  • Sojaso├če
  • Pflanzen├Âl z. B. Sonnenblumen├Âl

Anleitungen

Zubereitung

  • F├╝r den Teig das geeiste Wasser und das Ei mit dem Mehl verquirlen und f├╝r 30-60 Min. in den K├╝hlschrank stellen.
  • Das ├ľl in einem Topf erhitzen. Wenn ein Tropfen Teig rasch wieder an die Oberfl├Ąche des ├ľls steigt, ist es hei├č genug.
  • Den Teig noch einmal umr├╝hren. Das vorbereitete Gem├╝se portionsweise in den Teig tauchen, im hei├čen ├ľl goldbraun ausbacken und dann auf K├╝chenpapier abtropfen lassen.
  • Hei├č mit Sojaso├če oder einem anderen Dip servieren.

Notizen

vegetarisch | laktosefrei:
Adapted from "Vegetarische Rezepte der Welt" von Celia Brooks Brown,