Gemüsepfanne mit Thüringer Klößen
Bei Thüringen denke ich jedes Mal an meine Kindheit. Und dabei bin ich mitten in Niedersachsen aufgewachsen. Allerdings hat meine Mutter regelmäßig Pakete an ihre Schulfreundin in Thüringen geschickt.…
Vegetarisches Moussaka mit Linsen
Manchmal liegt das Naheliegende bei mir einfach so nah, dass es dann doch erst noch einen Anstoß von außen braucht, bis ich drauf komme. Selbst beim Kochen passiert es…
Glutenfreie Pizza mit Blumenkohl-Boden und einem Belag mit Kartoffeln
Lange schon war ich auf der Suche nach einem glutenfreien Pizzarezept, das noch dazu möglichst einfach zuzubereiten sein sollte, und ohne Fertigmischungen auskommen sollte. Dass eine Pizza mit einem…
10 Gedanken zu.. Kartoffeln | ..und ein Rezept für Bratkartoffeln
Erst botanische Kostbarkeit, dann Hauptnahrungsquelle der Bevölkerung in Europa und heute das viertwichtigste Nahrungsmittel der Welt. Die Kartoffel hat schon einiges erlebt. So war es diesmal auch ein sehr…
Rösti mit Salbei und Knoblauch
Was macht eigentlich einen Rösti aus und was einen Reibekuchen? Diese Frage ging mir durch den Kopf, als ich in dem Buch In der Küche mit Alain Passard*, das…
Ausprobiert | Gewürz & Feinkost Manufaktur “Spirit of Spice”
.. und ein Rezept für gebackene Kartoffel-Spalten Ausgestattet mit einer ziemlichen Portion Neugierde und kulinarischer Entdeckerfreude, probiere ich auch immer wieder gerne neue Produkte aus – sofern es vegetarisch…