4-Minuten Dinkel-Vollkornbrot
Zutaten
- 1 Würfel frische Hefe
- 450 ml Wasser
- 500 g Dinkel-Vollkornmehl
- 50 g Sonnenblumenkerne alternativ: Kürbiskerne oder gehackte Nüsse
- 50 g Sesam
- 50 g Leinsamen
- 2 TL Obstessig
- 2-3 TL Salz
- Öl für die Form
Zubereitung
- Hefe zerbröseln und mit dem Wasser gut verrühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
- Die Kastenform einfetten. Teig in die Form geben und längs einschneiden. Das Brot in den kalten Backofen stellen und auf mittlerer Schiene bei 190°C (Umluft 170°C) 60 Minuten backen.
Notizen
vegetarisch | vegan | vollwert: