Paprika-Tortilla
Portionen: 3
Zutaten
Zutaten
- 1 rote gelbe und grüne Paprika (geviertelt und in Streifen geschnitten)
- 1 Zwiebel geschält und in Streifen geschnitten
- 1 Knoblauchzehe geschält und in Scheiben geschnitten
- 4 EL Olivenöl
- 5 Eier
- Salz | Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
- Die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne in dem Olivenöl bei mittlerer Hitze 20 Minuten braten.
- Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen, glatt rühren und über die Paprika gießen. Die Eimasse kurz stocken lassen und dann unter dem heißen Backofengrill in 4-5 Minuten fertig garen.
Notizen
vegetarisch | glutenfrei | laktosefrei | vollwert:
Adapted from "Greenbox" von Tim Mälzer