Rezept drucken

Curry-Linsen-Aufstrich

Portionen: 2

Zutaten

Zutaten

  • 250 g rote Linsen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 TL mildes Currypulver
  • 1/4 TL Kreuzkümmel Cumin
  • 1/4 TL Koriander gemahlen
  • 50 ml Olivenöl extra vergine
  • Salz | Pfeffer

Anleitungen

Zubereitung

  • Die Linsen waschen und in reichlich Wasser mit einem Lorbeerblatt weich kochen.
  • Mit dem Stabmixer die Linsen mit den Gewürzen und dem Olivenöl zu einem cremigen Aufstrich mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Brotaufstrich servieren.

Notizen

vegetarisch | glutenfrei | laktosefrei | vegan | vollwert:
Adapted from Grünes Eiweiß