Rezept drucken

Rosenkohl-Pfanne mit Gnocchi

Portionen: 2

Zutaten

  • 500 g Rosenkohl
  • Salz
  • 50 g Pinienkerne
  • 25 g Butter
  • Pfeffer
  • 400 g Gnocchi

Anleitungen

  • Den Rosenkohl putzen, vierteln und in kochendem Salzwasser 7-8 Minuten blanchieren.
  • Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  • Die Butter in einer Pfanne aufschäumen und den Rosenkohl und die Pinienkerne darin erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Inzwischen die Gnocchi in Salzwasser kochen, abgießen und in der Pfanne mit dem Gemüse mischen.

Notizen

vegetarisch | glutenfrei: