Tomatensugo mit Pasta (vegan)
Portionen: 2
Zutaten
- 300 g Tomaten klein gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Basilikum gehackt
- Salz | Pfeffer
- 200 g Dinkel-Vollkorn-Spaghetti
Zubereitung
- Die Zwiebeln mit dem Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten.
- Die Tomaten und Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Inzwischen die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Zum Schluss das Basilikum untermengen, salzen und pfeffern.
Notizen
vegetarisch | laktosefrei | vegan | vollwert:
Adapted from | Nach dem Buch „La cucina verde: Die schönsten italienischen Gemüserezepte“